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laboratoire patisserie
| Nom | Ref. | Prix Unitaire | Vignette | Description | Mettre à jour |
|---|---|---|---|---|---|
| Acide Citrique en Poudre par 1 Kg | 00020819 | 18.15 € |  |
Acide Citrique mono-hydraté E330 en Poudre par 1 Kg, L'Acide Citrique améliore la conservation des aliments (confitures, confiseries, conserves, viandes, plats préparés..) et ajouter un goût acidulé dans les boissons. | |
| Puree de fruit POIRE (Brick ambiant) par 1 Kg | 00021626 | 5.72 € |  |
Purée de fruit POIRE la fruitière (Brick ambiant) x 1 Kg | |
| Raisins secs (Calibre 9) par 1 Kg | 00021059 | 3.89 € |  |
Raisins secs (Calibre 9) de turquie x 1 Kg | |
| Preparation bavarois Alaska Express CACAO Boite 1 kg | 00021577 | 24.37 € |  |
Préparation bavarois Alaska Express CACAO Boite 1 kg, Préparation pour bavarois et garniture pâtissière cacao. Alaska Express Cacao Ancel. | |
| Stabilisateur pour glace Stab 2000 Louis Francois | 00021630 | 29.45 € |  |
Stabilisateur pour glace Stab 2000 par 1 Kg Louis Francois, Le Stab 2000 est utilisé comme Stabilisateur pour glace. | |
| Preparation pour meringue 1 kg | 00020158 | 4.95 € |  |
Préparation pour meringue 1 kg, Préparation à base de blanc d'oeuf pour meringue. | |
| Aiguillettes d oranges par 1 Kg | 00020923 | 20.48 € |  |
Aiguillettes d'oranges de marque SABATON x 1 Kg | |
| Preparation bavarois Alaska Express CACAO LAIT Boite 1 kg | 00021584 | 20.83 € |  |
Préparation bavarois Alaska Express CACAO LAIT Boite 1 kg, Préparation pour bavarois et garniture pâtissière cacao lait. Alaska Express cacao lait Ancel. | |
| Pralin 25% amandes 25% noisettes Praline IRCA 1Kg | 00021315 | 12.18 € |  |
Pralin 25% amandes 25% noisettes Praliné IRCA 1 Kg - Petits fours, intérieurs pralinés, desserts, paris-brest, sauces aromatisés, crèmes glacées et mousses. | |
| colorant alimentaire rouge 500ml | 00020221 | 6.82 € |  |
Colorant alimentaire rouge en flacon de 500ml. Vous pouvez mélanger les couleurs entre elles pour obtenir d'autres teintes. | |
| Puree de fruit PECHE BLANCHE (Brick ambiant) par 1 Kg | 00021679 | 5.37 € |  |
Purée de fruit PECHE BLANCHE la fruitière (Brick ambiant) x 1 Kg | |
| Amandes entieres Brutes (Avec peau) par 1 Kg | 00021029 | 8.70 € |  |
Amandes entières Brutes (Avec peau) x 1 Kg | |
| Preparation bavarois Alaska Express FRAMBOISE Boite 1 kg | 00021571 | 31.20 € |  |
Préparation bavarois Alaska Express FRAMBOISE Boite 1 kg, Préparation pour bavarois et garniture pâtissière framboise. Alaska Express framboise Ancel. |
Produits vedette
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Préparation bavarois Alaska Express POIRE Boite 1 kg, Préparation pour bavarois et garniture pâtissière poire. Alaska Express poire Ancel.
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Purée de fruit ABRICOT la fruitière (Brick ambiant) x 1 Kg
colorant alimentaire rouge 500ml
6.82 €Colorant alimentaire rouge en flacon de 500ml. Vous pouvez mélanger les couleurs entre elles pour obtenir d'autres teintes.
Puree de fruit POIRE (Brick ambiant) par 1 Kg
5.72 €Purée de fruit POIRE la fruitière (Brick ambiant) x 1 Kg
Puree de fruit PASSION (Brick ambiant) par 1 Kg
8.49 €
Purée de fruit PASSION la fruitière (Brick ambiant) x 1 Kg
Pectine Jaune Louis Francois par 1 Kg
38.59 €
Pectine Jaune Louis Francois par 1 Kg, La pectine jaune est un gélifiant pour pâtes de fruits. Pectine de fruits estériffiée Riches en sucres : Pectine à prise lente destinée à la gélification.
Beurre de cacao Barry 850 Gr
15.96 €
Beurre de cacao Barry 850 Gr - Fluidification du chocolat afin de l'utiliser avec des pistolets pulvérisateurs - Barrière contre l’humidité - Durcisseur pour confiseries.
Vanille de Bourbon 50 gousses Bocal 250 gr
31.48 €
Vanille de Bourbon 50 gousses Bocal 250 gr, Vanille bourbon noire gourmet de 1ere qualité, Le bocal comprend environ 50 gousses de vanille.
Creme de nougat par 1 Kg
184.63 €
Crème de nougat, Crème de nougat à incorporer dans vos desserts glacés, dans la fabrication d' une crème ou d' une sauce au nougat.
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